پودر کاکائو به یکی از بخش های بزرگ آشپزی مدرن تبدیل شده است. این ماده مغذی علاوه بر این که بسیار خوشمزه است خواص زیادی هم دارد. برخی از خواص کاکائو برای سلامتی عبارت اند از کاهش التهاب، تقویت و سلامت پوست، سلامت قلب و مغز، کاهش قند خون و کنترل وزن
کاکائو مغذی است و می توانید آن را به روش های مختلف و خلاقانه ای به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اما اگر می خواهید خواص کاکائو را به حداکثر ممکن برسانید، پودر کاکائو قلیایی نشده یا شکلات تلخ حاوی بیش از 70 درصد کاکائو استفاده کنید.
خواص پودر کاکائو
1- درکاکائو به میزان زیادی ویتامین سی و منیزیم وجود دارد که سبب میشود جریان خون در پوست بهبود یابد و برای کاهش چین و چورک پوست عالی است.
2- کافئین موجود در پودر کاکائو سبب می شود که خطر ابتلا به فشارخون بالا در بانوان باردار کاهش یابد و همین طور جذب کلسیم را نیز بیشتر می کند.
مضرات پودر کاکائو
1- مصرف بی رویه کاکائو موجب ایجاد کک و مک، زیاد شدن اسیداوریک خون، تپش قلب، بی خوابی و …
2- افراد مبتلا به آسم، تپش قلب، نقرس و دیابت مجاز به مصرف کاکائو نمی باشند.
طبع کاکائو گرم است یا سرد؟
طبع کاکائو گرم و خشک است به این ترتیب برای سرماخوردگی و گلودرد و سرفه انتخاب خوبی است. در این محصول تئوباریم وجود دارد که سبب می شود مشکلاتی مانند سرماخوردگی و گلودرد را کاهش دهد.
